Ein Essig-Öl-Dressing ist der Inbegriff eines klassischen Salatdressings. Es besticht durch seine einfache Zubereitung und seine Vielseitigkeit. Mit wenigen Zutaten kann ein schmackhaftes Dressing kreiert werden, das sowohl Gemüse- als auch Fleischsalaten einen harmonischen Geschmack verleiht. Die Basis dieses Dressings besteht aus hochwertigem Olivenöl und einem aromatischen Essig. Dabei ist die Auswahl an Essigsorten groß: Von Balsamico über Apfelessig bis hin zu Weinessig – jede Sorte verleiht dem Dressing eine eigene Note.
Um die perfekte Balance zu finden, ist das Mischverhältnis entscheidend. Eine klassische Formel lautet: Drei Teile Öl zu einem Teil Essig. Für eine geschmackliche Tiefe können Honig, Senf oder verschiedene Gewürze hinzugefügt werden. Besonders beliebt ist die Kombination aus Dijon-Senf und Honig, die dem Dressing eine süßlich-pikante Note verleiht. Mehr über die Zubereitung und Variationen eines klassischen Essig-Öl-Dressings erfahren Sie auf der verlinkten Seite.
Ein weiterer Vorteil von Essig-Öl-Dressings ist die einfache Lagerung. Das Dressing kann problemlos vorbereitet und einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dadurch eignet es sich hervorragend für die Meal-Prep-Küche. Achten Sie darauf, die Zutaten vor der Verwendung gut zu verrühren, da sich Öl und Essig in der Ruhezeit trennen können.